Грибы шиитаке | griby-rossii.ru

Грибы шиитаке

Грибы шиитаке: полезные свойства

Шиитаке (название буквально означает «благоухающие грибы») родом с Дальнего Востока. Грибы шиитаке
Они входят в число наиболее культивируемых грибов в мире. Эти грибы потребляются как
сырые и вареные, так и сухие, часто в виде концентрата. Изучив их питательные свойства, диетологи
заговорили о том, что в ближайшие 10 лет этот вид грибов вытеснит шампиньоны и вешенки, поскольку
способность накапливать тяжелые металлы у шиитаке существенно меньше.

Питательные свойства шиитаке

Шиитаке содержат целый ряд веществ, необходимых для человека – это полисахариды, фитопептиды, аминокислоты. Содержание микроэлементов (магния, марганца, цинка и железа) достаточно велико. Витамины, содержащиеся в чудесных шиитаке, поддерживают здоровье человеческого организма: клетчатка, B-комплекс витаминов и витамин D2, фолиевая кислота, основные полифенолы. Кроме того, шиитаке содержит отдельные соединения, так называемые эритадены, которые предназначены для снижения уровня липопротеидов, избыток которых чреват ожирением.

Какие болезни можно лечить с помощью шиитаке?

В 2013 японские нутрициологи начали исследования, чтобы проверить воздействие этого вида грибов на уровень холестерина в крови. В ходе экспериментов они обнаружили, что эти грибы обладают весьма обширным терапевтическим диапазоном. Шиитаке являются очень эффективными в лечении заболеваний, связанных с гриппозными вирусами, инфекциями, заболеваниями легких, холестазом, подагрой, язвами двенадцатиперстной кишки. Поскольку шиитаке нормализуют выработку глюкокортикоидов, они также должны быть включены в меню при панкреатомегалии, различных гепатозах, аутоиммунных заболеваниях, а также диабете. Шиитаке способны облегчить течение болезней дерматологического характера. Повышенная эксфолиация, холестеатома, липома, акрокератоз, кератопапиллома – далеко не полный список недугов, эффективно излечиваемых с помощью шиитаке. Гриб шиитаке известен и как эликсир долголетия: благодаря эффекту особого вещества (лентинана) он стимулирует иммунную систему, препятствует образованию раковых клеток и благоприятствует обновлению дермального покрова. Будучи отличным средством для лечения и профилактики остеопороза, этот гриб также является настоящим спасением
для тех, кто страдает от ломкости костей и других недугов, спровоцированных нехваткой кальция.

 Перед началом лечения продуктом гриба шиитаке необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы его применение не принесло вам вред.

  
 
cellulitny

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать − семь =